高円寺南、住宅街の中に存在する、アート系ラーメンのお店。旅の途中の店名にもあるように、店主1人が最高のラーメンを目指す【旅の途中】を味わう事が出来る。実際食べてみると、完成でいいのでは？と思えるほどの高水準のラーメン。あっさりスープの中にしっかりとした魚介の風味と繊細な鶏の味を堪能することが出来ます。厳選素材を用いているにも関わらず、味わいは丸みを帯びており、店主の人柄が伺えます。水や先付けなどラーメン以外の拘りも行き届いてます。おすすめです。